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NBN EN 13708:2001

Produits alimentaires - Détection par spectroscopie de Résonance Paramagnétique Electronique d'aliments ionisés contenant des sucres cristallisés

WITHDRAWN

About this standard

Languages
German, English and French
Type
NBN
Standards committee
CEN/TC 275 (Food analysis - Horizontal methods)
Status
WITHDRAWN
Publication date
04 December 2001
Replaced by
NBN EN 13708:2022
ICS Code
67.050 (Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires)
Withdrawn Date
02 April 2022
Price
€ 50,00

About this training

Summary

Cette présente Norme européenne spécifie une méthode de détection de traitement ionisant appliquée à des produits alimentaires contenant des sucres cristallisés, par analyse du spectre de Résonance Paramagnétique Electronique (RPE) des aliments, aussi appelée Résonance Electronique du Spin [1] à [7].
Des essais interlaboratoires ont été menés à bien sur des figues, des mangues, des papayes et des raisins déshydratés [1] à [3].