NBN EN 13784:2002

Diese Europäische Norm legt ein Screeningverfahren für Lebensmittel, die DNA enthalten, fest. Das Verfahren basiert auf der Mikro-Gelelektrophorese einzelner Zellen oder Zellkerne und dient dem Nachweis einer DNA-Fragmentierung nach einer Strahlenbehandlung [1] bis [8]. Dieser DNA-Kometentest ist kein Verfahren für den spezifischen Nachweis einer Bestrahlung. Es wird daher empfohlen, positive Ergebnisse durch Anwendung eines genormten Verfahrens, z.B. EN 1784, EN 1785, EN 1786, EN 1787, EN 1788, EN 13708 und prEN 13751, zu bestätigen.
An einigen Lebensmitteln, sowohl tierischer als auch pflanzlicher Herkunft, wurden Ringversuche erfolgreich durchgeführt, z. B. an verschiedenen Fleischarten [9] bis [11] sowie an Samen, getrockneten Früchten und Gewürzen [6], [12]. Weitere Untersuchungen [13] bis [32] haben die Anwendbarkeit des Verfahrens auf eine große Anzahl von Lebensmitteln erwiesen, aber auch die Grenzen des Verfahrens aufgezeigt (siehe Abschnitt 8).