Le présent document fixe la procédure de vérification des enregistreurs de température et des thermomètres de mesure de la température de l' air et des produits destinés à équiper les moyens de transport, d' entreposage et de distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées et, qui sont conformes aux EN 12830 et EN 13485 (classes et étendues de mesure).