L' ISO 20838:2006 fournit le cadre de travail général des méthodes qualitatives pour la détection des micro-organismes pathogènes présents dans les aliments à l' aide de la réaction de polymérisation en chaîne (PCR).
Elle concerne les exigences générales relatives à l' amplification spécifique des séquences d' acide nucléique cible et à la détection et la confirmation de la nature de la séquence d' acide nucléique amplifiée.
Les lignes directrices, les exigences minimales et les caractéristiques de performances décrites dans l' ISO 20838:2006 visent à garantir l' obtention de résultats comparables et reproductibles dans des laboratoires différents.
L' ISO 20838:2006 a été conçue pour les micro-organismes pathogènes présents dans les aliments et les matrices alimentaires ou isolés de ces derniers, mais elle peut également s' appliquer à d' autres matrices, par exemple les échantillons environnementaux, ainsi que pour la détection d' autres micro-organismes.