Corps gras d'origines animale et végétale - Analyse par chromatographie en phase gazeuse des esters méthyliques d'acides gras (ISO 5508:1990)
La présente Norme internationale donne des directives générales pour la détermination par chromatographie en phase gazeuse de la composition qualitative et quantitative d' un mélange d' esters méthyliques d' acides gras obtenu selon l' ISO 5509, en utilisant des colonnes remplies ou capillaires. La méthode n' est pas applicable aux acides gras polymérisés.
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