NBN EN 12463:2014

1.1 Allgemeines
Diese Europäische Norm gilt für:
 Füllmaschinen mit Zylinder mit Kolben
 Füllmaschinen mit Einfülltrichter mit oder ohne Beschickungseinrichtung
 Vorsatzmaschinen für Füllmaschinen.
Diese Europäische Norm ist nicht auf Füllmaschinen mit Zylinder und Handbetrieb anwendbar.
Diese Europäische Norm gilt für Maschinen zur Verarbeitung von pastösen oder leicht gefrorenen Produkten (z. B. Fleisch, Käse), ausgenommen getrocknete oder tiefgefrorene Materialien. Nahrungsmittel werden in Umhüllungen gepumpt oder zur Weiterverarbeitung transportiert. Diese Europäische Norm gilt auch für kombinierbare Geräte oder Vorsatzmaschinen, mit deren Hilfe ein großer Bereich von zusätzlichen Funktionen ausgeführt werden kann, zum Beispiel: Portionieren, Ablegen, Zerkleinern, Koextrudieren, Abteilen und Formen.
Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungs¬ereignisse, die auf Füllmaschinen, Anschlussgeräte und Vorsatzmaschinen, wie Abdreh- und Aufhänge¬einrichtungen, Zerkleinerungseinrichtungen, Formeinrichtungen, usw. zutreffen, wenn sie be-stimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).
Diese signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse können während der gesamten Lebensdauer der Füllmaschinen auftreten.
Diese Europäische Norm ist anwendbar auf die folgenden Vorsatzmaschinen, Vorsatzeinrichtungen und auswechselbare Ausrüstung:
a) Vorsatzmaschinen:
1) Portioniermaschine
2) Abdrehmaschine
3) Zerkleinerungsmaschine
4) Kalibriermaschine
5) Separiermaschine
6) Aufhängemaschine
7) Koextrusionsmaschine
8) Verschnürmaschine
9) Gruppiermaschine
10) Füllstromteiler
11) Einlegemaschine
12) Formmaschine
13) Pellmaschine
14) (Darm-)Aufziehmaschine
15) Evakuiermaschine
16) Beschickungsmaschine
17) Einlegemaschine
18) Produkthandlingmaschine (für komplette Rauchstöcke, Einzelportionen oder Produktgruppen)
b) Vorsatzeinrichtungen/ Module:
1) Portioniereinrichtung/ -modul
2) Abdreheinrichtung/ -modul
3) Zerkleinerungseinrichtung/ -modul
4) Kalibriereinrichtung/ -modul
5) Separiereinrichtung/ -modul
6) Aufhängevorrichtung/ -modul
7) Koextrusionseinrichtung/ -modul
8) Verschnüreinrichtung/ -modul
9) Füllstromteiler-Einrichtung/ -modul
10) Einlegeeinrichtung/ -modul
11) Formeinrichtung/ -modul
12) Pellvorrichtung/ -modul
13) (Darm-)Aufzieheinrichtung/ -modul
14) Darm-Beladungseinrichtung/ -modul
15) Evakuiereinrichtung/ -modul
16) Darmschweißzange/ -modul
17) Beschickungseinrichtung/ -modul
18) Ausstoßeinrichtung/ -modul
c) auswechselbare Ausrüstung:
1) Abdrehgetriebe
2) Haltevorrichtung
3) Vorsatzwolf
4) Füllrohre
5) Darmbremsen
6) Separiereinrichtung
7) Reservoir/ Einlauftrichter
8) Einleger
9) Verdränger
10) Dosierventil
11) Zerkleinerungsvorsätze
12) Formeinsätze.
Diese Europäische Norm gilt nicht für Füllmaschinen und Vorsatzmaschinen, die hergestellt wurden, bevor CEN dieses Dokument veröffentlichte.
Die in dieser Europäischen Norm behandelten Füllmaschinen sind keine Form-, Füll- und Verschließmaschinen im Sinne der EN 415 3. Clipmaschinen werden in dieser Norm nicht behandelt.
1.2 In dieser Norm behandelte Bauarten von Füllmaschinen und Vorsatzmaschinen
1.2.1 Füllmaschinen mit Zylinder mit Kolben
Füllmaschinen mit Zylinder bestehen aus Kolben, Verschlussdeckel, Maschinenständer, Antriebe für Zubehörteile und elektrischen und hydraulischen Komponenten (siehe Bild 1).
Das zu verarbeitende Füllgut wird von Hand in den Zylinder eingegeben.
Füllmaschinen mit Zylinder können mit einer Abteileinrichtung ausgerüstet sein.