You are currently visiting the website in English. Information of the French variant is now shown.

NBN EN 13708:2022

Produits alimentaires - Détection par spectroscopie RPE d’aliments ionisés contenant des sucres cristallisés

ACTIVE

About this standard

Languages
German, English and French
Type
NBN
Standards committee
CEN/TC 275 (Food analysis - Horizontal methods)
Status
ACTIVE
Publication date
02 April 2022
Replaces
NBN EN 13708:2001
ICS Code
67.050 (Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires)
Withdrawn Date
Price
€ 58,00

About this training

Summary

Le présent document spécifie une méthode de détection de traitement ionisant appliquée à des aliments contenant des sucres cristallisés, par analyse du spectre de résonance de spin électronique (RSE) aussi appelé spectre de résonance paramagnétique électronique (RPE) des aliments voir [1] à [7].
Des essais interlaboratoires ont été réalisés sur des figues, des mangues, des papayes et des raisins déshydratés voir [1] à [3].