NBN EN 16858:2017

La présente Norme européenne spécifie une méthode de détermination de la teneur en mélamine et acide cyanurique dans les produits alimentaires par chromatographie en phase liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem. La méthode a été validée lors d’un essai interlaboratoires par l’analyse d’échantillons enrichis de formule infantile à base de lait, de formule infantile à base de soja, de lait en poudre, de lait entier, de jus de soja et de lait chocolaté, présentant des teneurs en mélamine comprises entre 0,71 mg/ kg et 1,43 mg/ kg et des teneurs en acide cyanurique comprises entre 0,57 mg/ kg et 1,45 mg/ kg. Les limites de quantification (LOQ) pour la mélamine et l’acide cyanurique dans les aliments sont respectivement de 0,05 mg/ kg et 0,25 mg/ kg. La limite supérieure du domaine de mesure peut atteindre 10 mg/ kg pour la mélamine et 25 mg/ kg pour l’acide cyanurique.