Foodstuffs - Determination of zearalenone in edible vegetable oils by LC-FLD or LC-MS/MS
Diese Europäische Norm beschreibt ein Verfahren für die Bestimmung des Zearalenongehalts in pflanzlichen Speiseölen, insbesondere in Maiskeimöl, mit einem der beiden folgenden Verfahren: Hochleistungsflüssig¬chromatographie mit Fluoreszenzdetektion (LC FLD) oder Hochleistungsflüssigchromatographie mit Tandem-Massenspektrometrie (LC MS/ MS) nach basischer Extraktion des verdünnten Öles.Das Verfahren wurde für Zearalenon in natürlich kontaminiertem Maiskeimöl bei Konzentrationen von 61,2 µg/ kg bis 515 µg/ kg validiert [5].Laboruntersuchungen [6] haben gezeigt, dass das Verfahren auch für andere pflanzliche Öle, wie z. B. Weizenkeimöl (n = 4), Sonnenblumenöl (n = 5), Kürbiskernöl (n = 1), Sojaöl (n = 5), Hanfsamenöl (n = 5), Rapsöl (n = 11) sowie Pflanzenölmischungen (n = 3), die Maiskeimöl enthalten, anwendbar ist. Jedoch können Proben gelegentlich zu Interferenzen in den FLD Chromatogrammen führen. In diesem Fall wird die Detektion mit MS/ MS empfohlen.
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