NBN EN 16943:2017

Deze Europese norm beschrijft een methode voor de bepaling van mineralen en sporenelementen in voedingsmiddelen met behulp van optische emissiespectrometrie met inductief gekoppeld plasma (ICP-OES) na ontsluiting onder druk.
Deze methode is gevalideerd in een interlaboratoriumstudie volgens ISO 5725 [1] op kindervoeding soja, kaas, kippenvlees, tarwemeel, appelsap, kreeft en melk, met calcium variërend van 70 mg/ kg tot 7178 mg/ kg, met koper variërend van 0,60 mg/ kg tot 16,40 mg/ kg, met ijzer variërend van 0,88 mg/ kg tot 77 mg/ kg, met kalium variërend van 605 mg/ kg tot 14 312 mg/ kg, met magnesium variërend van 45 mg/ kg tot 1 174 mg/ kg, met mangaan variërend van 0,44 mg/ kg tot 5,12 mg/ kg, met natrium variërend van 11 mg/ kg tot 2 220 mg/ kg, met fosfor variërend van 72 mg/ kg tot 9 708 mg/ kg, met zwavel van 26 mg/ kg tot 8 542 mg/ kg en met zink van 0,16 mg/ kg tot 43,5 mg/ kg.