NBN EN 16889:2016

Deze Europese norm specificeert hygiëne-eisen die voorwaarden stellen voor de productie van warme dranken, zoals koffie en koffiespecialiteiten, thee, cacao en zuiveldranken uit apparaten voor warme dranken voor commercieel en huishoudelijk gebruik in overeenstemming met de voorschriften voor voedselhygiëne en voor het op de markt brengen . Apparaten voor zelfbediening vallen binnen het toepassingsgebied van deze norm.
Daartoe stelt deze norm algemene hygiënische eisen aan de constructie, het materiaal en de werking van de betreffende toestellen. Het bevat met name eisen voor hygiënisch en professioneel gebruik, voor reiniging, desinfectie en ontkalking, evenals eisen voor een migratietest.
Deze Europese norm is van toepassing op apparaten voordat ze op de markt komen (nieuwe machines) en geeft ook een informatieve bijlage voor apparaten die al in gebruik zijn (zie bijlage A).
Deze Europese norm behandelt geen eisen die relevant zijn voor arbeidsveiligheid. Deze Europese norm gaat noch over elektrische veiligheid, noch over prestatie-eisen. EN 60335 2 15 en EN 60335 2 75 worden gebruikt voor commercieel gebruikte apparaten. Methoden voor het meten van de prestaties van elektrische huishoudelijke koffiezetapparaten worden gegeven in EN 60661.