Levensmiddelen - Detectie van bestraalde levensmiddelen die kristallijne suiker bevatten door middel van ESR-spectroscopie
Dit document specificeert een methode voor de detectie van levensmiddelen die kristallijne suikers bevatten die zijn behandeld met ioniserende straling, door analyse van het elektronenspinresonantie (ESR) spectrum, ook wel elektronen paramagnetische resonantie (EPR) spectrum genoemd, van de levensmiddelen, zie [1] tot [7].Er zijn met succes interlaboratoriumonderzoeken uitgevoerd op gedroogde vijgen, gedroogde mango' s, gedroogde papaja' s en rozijnen, zie [1] t/ m [3].
Bekijk in
