NBN EN 13610:2003

Diese Europäische Norm legt ein Prüfverfahren (Phase 2, Stufe 1) und Anforderungen an die viruzide Mindestwirkung von chemischen Desinfektionsmitteln gegenüber Bakteriophagen fest, die in hartem Wasser eine homogene, physikalisch stabile Lösung ergeben, und die im Lebensmittelbereich und in der Industrie benutzt werden, ausgenommen davon sind Bereiche und Situationen, in denen die Desinfektion medizinisch indiziert ist und Produkte, die auf lebenden Geweben benutzt werden.
Diese Europäische Norm gilt grundsätzlich für den folgenden Anwendungsbereich:
a) Verarbeitung, Vertrieb und Verkauf von:
1) Lebensmitteln tierischer Herkunft:
Milch und Milchprodukte
Fleisch und Fleischprodukte
Fisch, Meerestiere und daraus hergestellte Zubereitungen
Eier und Eierprodukte
Tiernahrung
usw.
2) Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft:
Getränke
Früchte, Gemüse und daraus hergestellte Zubereitungen (einschließlich Zucker, Destillationsprodukte usw.)
Mehl, gemahlene und gebackene Produkte
Tiernahrung
usw.
b) Andere industrielle Bereiche:
Biotechnologie (Hefe, Proteine, Enzyme usw.).
Bei Anwendung dieser Europäischen Norm ist die Bestimmung der viruziden Wirkung gegenüber Bakteriophagen in dem unverdünnten Produkt nicht möglich, da immer eine bestimmte Verdünnung durch Zugabe der Impfkultur und der Belastungssubstanz auftritt.
Bei chemischen Desinfektionsmitteln, die ohne Verdünnung verwendet werden können, ist es nicht möglich zu bestimmen, ob diese Produkte bei einer Konzentration über 80 % eine viruzide Wirkung gegenüber Bakteriophagen besitzen.
ANMERKUNG Das beschriebene Verfahren bestimmt die Wirksamkeit gewerblich hergestellter Produkte (Zubereitungen) oder anderer aktiver Substanzen auf Viren (Bakteriophagen) unter Anwendungsbedingungen.
Diese Europäische Norm gilt nur für Desinfektionsmittel, die die Validierungsprüfung bestehen (siehe Anhang A).