NBN EN 13610:2003

La présente Norme européenne spécifie une méthode d' essai (phase 2, étape 1) et des prescriptions relatives à l' activité virucide minimale vis-à-vis des bactériophages des désinfectants chimiques qui forment une préparation homogène, physiquement stable dans l' eau dure et qui sont utilisés dans les domaines de l' agro-alimentaire et de l' industrie, à l' exception des secteurs et situations où la désinfection est médicalement prescrite et des produits utilisés sur des tissus vivants.
La présente Norme européenne s' applique au moins aux domaines suivants :
a) fabrication, distribution et vente au détail de :
1) produits alimentaires d' origine animale :
lait et produits laitiers
viande et produits dérivés de la viande
poisson, fruits de mer et leurs produits dérivés
�ufs et produits avicoles
produits alimentaires pour animaux
etc.
2) produits alimentaires d' origine végétale :
boissons
fruits, légumes et leurs dérivés (y compris le sucre, la distillerie �)
farine, minoterie et boulangerie
produits alimentaires pour animaux
etc.
b) autre branche industrielle :
biotechnologie (levure, protéines, enzymes,�.).
La présente Norme européenne ne permet pas de déterminer l' activité virucide vis-à-vis des bactériophages d' un produit non dilué puisqu' il y a toujours dilution lors de l' ajout de l' inoculum et de la substance interférente.
Dans le cas des désinfectants chimiques qui peuvent être utilisés sans dilution, il n' est pas possible de déterminer l' activité virucide de ces produits vis-à-vis des bactériophages à une concentration supérieure à 80 %.
NOTE La méthode décrite est destinée à déterminer l' efficacité des formulations commerciales ou des substances actives sur les virus (bactériophages) dans les conditions dans lesquelles elles sont utilisées.
La présente Norme européenne s' applique uniquement aux désinfectants satisfaisant à l' essai de validation (voir annexe A).