NBN EN ISO 22579:2021

WARNUNG — Das in diesem Dokument beschriebene Verfahren verwendet ätzende (Natrium¬hydroxid, Essigsäure) und giftige (Natriumazid) Chemikalien. Es sind die Sicherheitsdatenblätter zu beachten und entsprechende zusätzliche Sicherheitsvorkehrungen für die Handhabung und Ent¬sorgung zu treffen.
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung von Fructanen des Inulintyps (einschließlich Oligo-fruktose, Fruktooligosaccharide) in Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln für Erwachsene (sowohl Pulver als auch Flüssigkeit) fest, die 0,03 g/ 100 g bis 5,0 g/ 100 g Fructane in dem verzehrfertigen Enderzeugnis enthalten.
Das Verfahren wurde in einer Multi-Laborstudie [1] mit rekonstituiertem Standardreferenzmaterial (SRM) für Säuglingsnahrung/ Nahrungsergänzungsmittel für Erwachsene mit einem Gehalt von 0,204 g/ 100 g, Nahrungsergänzungsmittel für Erwachsene als Fertignahrung (RTF, en: ready-to-feed) mit Gehalten von 1,28 g/ 100 g und 2,67 g/ 100 g, Säuglingsnahrung als Fertignahrung mit einem Gehalt von 0,300 g/ 100 g, rekonstituierte Folgenahrung im Bereich von 0,209 g/ 100 g bis 0,275 g/ 100 g, rekonstituierte Säuglingsnahrung im Bereich von 0,030 8 g/ 100 g bis 0,264 g/ 100 g validiert. Während der Validierungs-studie im Einzellabor [2] wurden Versuche zur Wiederfindungsrate bei Aufstockung von bis zu 5 g/ 100 g in rekonstituierten Säuglingsnahrungspulvern (auf Milchbasis, auf teilweise hydrolysierter Milchbasis und Sojabasis), Nahrungsergänzungsmitteln für Erwachsene als Fertignahrung und rekonstituierten pulver-förmigen Nahrungsergänzungsmitteln für Erwachsene durchgeführt.