NBN EN ISO 22579:2021

Préparations pour nourrissons et produits nutritionnels pour adultes - Dosage des fructanes - Chromatographie échangeuse d'anions haute performance couplée à la détection par ampérométrie pulsée (CEAHP-DAP) après traitement enzymatique (ISO 22579:2020)

ACTIVE

À propos de cette norme

Langues
Allemand, Anglais & Français
Éditeur
NBN
Commission de normalisation
CEN/TC 302 (Milk and milk products - Methods of sampling and analysis)
Statut
ACTIVE
Date de publication
24 mars 2021
Code ICS
67.050 (Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires)
Date de retrait
Prix
€ 124,00

À propos de cette formation

Résumé

Le présent document spécifie une méthode de dosage des fructanes de type inuline (tels que l' oligofructose, les fructo-oligosaccharides) dans les formules pour nourrissons et les produits nutritionnels pour adultes (en poudre ou liquides) contenant 0,03 g/ 100 g à 5,0 g/ 100 g de fructanes dans le produit préparé sous une forme prête à la consommation.
La méthode a été validée lors d' une étude interlaboratoires[1] avec un matériau de référence standard (SRM) reconstitué de type préparation nutritionnelle pour nourrissons/ adultes à une concentration de 0,204 g/ 100 g, produits nutritionnels prêts à l' emploi (RTF) pour adultes à des concentrations de 1,28 g/ 100 g et 2,67 g/ 100 g, préparation RTF pour nourrissons à une concentration de 0,300 g/ 100 g, préparation de suite reconstituée à des concentrations de 0,209 g/ 100 g à 0,275 g/ 100 g, préparation reconstituée pour nourrissons à des concentrations de 8 g/ 100 g à 0,264 g/ 100 g. Pendant l' étude de validation intralaboratoire[2], des essais de recouvrement ont été menés jusqu' à 5 g/ 100 g dans les préparations en poudre reconstituées pour nourrissons (à base de lait, de lait partiellement hydrolysé et de soja), le produit nutritionnel RTF et les produits nutritionnels reconstitués pour adultes.