Microbiology of the food chain - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 5: Specific rules for the preparation of milk and milk products (ISO 6887-5:2020)
Dit document specificeert regels voor de bereiding van monsters van melk en melkproducten en hun suspensies voor microbiologisch onderzoek wanneer de monsters een andere bereiding vereisen dan de algemene methoden gespecificeerd in ISO 6887-1.Dit document sluit de voorbereiding van monsters voor zowel opsommings- als detectietestmethoden uit wanneer voorbereidingsdetails worden gespecificeerd in de relevante internationale normen.Dit document is bedoeld voor gebruik in combinatie met ISO 6887-1.Dit document is van toepassing op:a) melk en vloeibare melkproducten b) gedehydrateerde melkproducten c) kaas en kaasproducten d) caseïne en caseïnaten e) boter f) roomijs op basis van melk g) vla op basis van melk, desserts en zoete room h) gefermenteerde melk, yoghurt, probiotische melkproducten en zure room i) gedehydrateerde babyvoeding op basis van melk, met of zonder probiotica.
Bekijk in
