NBN EN ISO 16624:2020

Farine de blé tendre et semoule de blé dur - Détermination de la couleur par colorimétrie par réflectance diffuse (ISO 16624:2020)

ACTIVE

À propos de cette norme

Langues
Allemand, Anglais & Français
Éditeur
NBN
Commission de normalisation
CEN/TC 338 (Cereal and cereal products)
Statut
ACTIVE
Date de publication
29 avril 2020
Code ICS
67.060 (Céréales, légumineuses et produits dérivés)
Date de retrait
Prix
€ 58,00

À propos de cette formation

Résumé

Le présent document spécifie une méthode de détermination de la couleur dans la semoule de blé dur et la farine de blé tendre par colorimétrie de réflectance diffuse.
Il est applicable aux semoules et aux farines industrielles.
La méthode peut être applicable à la farine issue d' une mouture expérimentale.