Dierlijke en plantaardige vetten en oliën - Gaschromatografie van vetzuurmethylesters - Deel 2: Bereiding van methylesters van vetzuren (ISO 12966-2:2017)
ISO 12966-2:2017 specificeert methoden voor het bereiden van de methylesters van vetzuren.Het omvat werkwijzen voor het bereiden van vetzuurmethylesters uit dierlijke en plantaardige vetten en oliën, vetzuren en zepen. Om aan verschillende vereisten te voldoen, worden vier methyleringsmethoden gespecificeerd, namelijk:a) een " snelle" transmethyleringsprocedure onder alkalische omstandigheden b) een " algemene" transmethylering/ methyleringsprocedure onder sequentiële alkalische en zure omstandigheden c) een BF3-transmethyleringsprocedure d) een alternatieve procedure waarbij gebruik wordt gemaakt van door zuur gekatalyseerde transmethylering van glyceriden.Zo geproduceerde methylesters worden gebruikt in verschillende analytische procedures die dergelijke derivaten vereisen, b.v. gas-vloeistofchromatografie (GLC), dunnelaagchromatografie (TLC) en infraroodspectrometrie (IR).Melk en melkproducten (of vet afkomstig van melk en melkproducten) vallen buiten de reikwijdte van dit document.
Bekijk in
