NBN EN 15180:2014

1.1 Généralités
La présente Normes européenne traite de tous les phénomènes dangereux, situations et événements dangereux significatifs spécifiques aux doseuses alimentaires tel que définies aux 1.2.2 et 1.2.6 et aux équipements qui leurs sont spécifiquement associés, c’est à dire : les pompes, les ascendeurs, les tapis et les mécanismes à encliquetage, lorsqu’elles sont utilisées normalement et dans des conditions de mauvaise utilisation raisonnablement prévisibles par le fabricant (voir Article 4).
La présente Norme européenne traite de tous les phénomènes dangereux, situations et événements dangereux significatifs relatifs au transport, à l’assemblage et à l’installation, à la mise en service, à l’utilisation et à la mise hors service tel que définis dans l’EN ISO EN ISO 12100.
NOTE 1 Selon l' article auquel il est fait référence, l' utilisation" implique le " réglage, l' apprentissage/ la programmation, le changement de processus, le fonctionnement, le nettoyage, la recherche de défauts et la maintenance" .
NOTE 2 Bien que la présente norme soit destinée à s' appliquer aux doseuses utilisées dans l' industrie agroalimentaire, un grand nombre de ses prescriptions peut également s' appliquer à des machines similaires utilisées dans d' autres secteurs.
La présente Norme européenne ne s’applique pas aux machines suivantes :
- machines à former, remplir et sceller les prescriptions de sécurité applicables à ces machines figurent dans l’EN 415 3
- diviseuses automatiques, les prescriptions de sécurité applicables à ces machines figurent dans l’EN 12042
- machines à remplir les saucisses, les prescriptions de sécurité applicables à ces machines sont contenues dans l’EN 12463
- hachoirs, les prescriptions de sécurité applicables à ces machines figurent dans l’EN 12331
- doseuses alimentaires actionnées uniquement par un effort manuel.
La présente Norme européenne ne traite pas des phénomènes dangereux liés à l' utilisation de doseuses alimentaires dans une atmosphère potentiellement explosible.
Le présent document ne s' applique pas aux doseuses alimentaires qui ont été fabriquées avant sa date de publication comme Norme européenne.
1.2 Types de doseuses alimentaires
1.2.1 Généralités
La présente Norme européenne traite de cinq différents types de doseuses alimentaires. Ces machines peuvent être non scellées ou être incorporées dans un ensemble incorporant d’autres machines, par exemple : les fonceuses à tarte. Les doseuses alimentaires peuvent fonctionner de manière totalement automatique en étant reliées à un convoyeur de produit ou un mécanisme à indexage, ou de manière semi-automatique lorsque cela est demandé par un opérateur.
1.2.2 Doseuses à piston
Une doseuse à piston comprenant généralement une trémie, une vanne rotative, une chambre de mesurage du produit en forme de piston ainsi qu’une vanne de distribution du produit. Certaines doseuses à piston comportent plusieurs chambres de mesurage et vannes de distribution du produit. Dans le cas de certaines conceptions, le produit peut être directement diffusé par la vanne rotative sans qu’aucune vanne distincte de distribution de produit ne soit utilisée. La modification de la course du piston de la chambre de mesurage permet de faire varier le volume de produit déversé. Les doseuses à piston sont utilisées pour le remplissage de liquides, de liquides contenant des solides en suspension et de préparation pâteuses. La vanne de distribution du produit peut être attachée de manière rigide à la doseuses ou en utilisant un tuyau flexible et dans certains cas tenue par l’utilisateur. La Figure 1 illustre la section transversale type d' une doseuse à piston.