Cereals and pulses - Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content - Kjeldahl method (ISO 20483:2006)
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Stickstoffgehalts von Getreide, Hülsen¬früchten und deren Produkten nach dem Kjeldahl-Verfahren und ein Verfahren zur Berechnung des Rohproteingehalts fest.Das Verfahren unterscheidet nicht zwischen Proteinstickstoff und Nichtproteinstickstoff. Wenn es wichtig ist, den Gehalt an Nichtproteinstickstoff zu bestimmen, kann ein geeignetes Verfahren angewendet werden.ANMERKUNG In bestimmten Fällen ist eine vollständige Erfassung des in Nitraten und Nitriten vorliegenden Stickstoffs mit diesem Verfahren nicht möglich.
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