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NBN EN ISO 11816-1:2006

Milk and milk products - Determination of alkaline phosphatase activity - Part 1: Fluorimetric method for milk and milk-based drinks (ISO 11816-1:2006)

ZURÜCKGEZOGEN

Über diese Norm

Sprachen
Deutsch, Englisch & Französisch
Verlag
NBN
Normenausschuss
CEN/TC 302 (Milk and milk products - Methods of sampling and analysis)
Status
ZURÜCKGEZOGEN
Veröffentlichungsdatum
19 Juni 2006
Ersetzt durch
NBN EN ISO 11816-1:2014
Code-ICS
67.100.10 (Milk and processed milk products)
Zurückgezogenes Datum
06 März 2023
Preis
€ 50,00

Zusammenfassung

Dieser Teil von ISO 11816 | IDF 155 legt ein fluorimetrisches Verfahren für die Bestimmung der Aktivität der alkalischen Phosphatase (ALP, EC 3.1.3.1) in pasteurisierter Vollmilch, fettarmer Milch, Magermilch und aromatisierter Milch fest. Das Verfahren ist für Milch von Kühen, Schafen und Ziegen und flüssige Milchprodukte anwendbar.
Dieses Verfahren ist auch für die Bestimmung der hohen Phosphatase-Aktivität von Rohmilch und von hitzebehandelter Milch mit Aktivitäten von über 2 000 Milliunits je Liter (mU/ l) nach Verdünnung der Probe geeignet.