La présente Norme européenne spécifie une méthode de détermination de la teneur en N-(3-diméthylaminopropyl)-alkylamide (amidoamine) libre dans les alkylamidopropylbétaïnes, exprimée en grammes pour 100 g de produit.
Cette méthode est applicable à une quantité d' amidoamine entre 0,02 g et 1,0 g pour 100 g de produit.