Machines pour les produits alimentaires - Elévateurs-enfourneurs - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène
La présente Norme européenne s’applique à la conception et à la fabrication des élévateurs-enfourneurs utilisés dans l’industrie alimentaire, les boulangeries, les pâtisseries, etc. Ces machines sont utilisées pour déposer les pâtons dans chacun des étages des fours à soles et les retirer après cuisson.Ces appareils peuvent être :- manuels - semi-automatiques (certains mouvements sont automatiques et d' autres manuels).La présente Norme européenne couvre les prescriptions techniques de sécurité et d’hygiène pour la conception, l’installation, le réglage, le fonctionnement, le nettoyage et la maintenance de ces appareils.!La présente Norme européenne traite des phénomènes dangereux, situations et événements dangereux significatifs spécifiques engendrés par les élévateurs-enfourneurs, lorsqu' ils sont utilisés normalement et dans les conditions de mauvaises utilisation raisonnablement prévisibles par le fabricant (voir Article 4)." Le risque dû au bruit émis par les élévateurs-enfourneurs n' est pas considéré comme étant un phénomène dangereux. Cela ne signifie pas que le fabricant de la machine est dispensé de l' obligation de réduire le bruit et de faire une déclaration de bruit. Par conséquent, l' Annexe A présente un code d’essai acoustique.Les appareils suivants sont exclus :- les appareils expérimentaux et ceux en phase de développement par le fabricant - les élévateurs-enfourneurs de fours tunnels - les élévateurs intégrés au four - les élévateurs-enfourneurs entièrement automatisés.La présente Norme européenne ne s’applique pas aux élévateurs-enfourneurs fabriqués avant la date de publication de la présente Norme européenne par le CEN.
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