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NBN EN ISO 11747:2012

Rice - Determination of rice kernel resistance to extrusion after cooking (ISO 11747:2012)

ACTIVE

À propos de cette norme

Langues
Allemand, Anglais & Français
Éditeur
NBN
Commission de normalisation
CEN/TC 338 (Cereal and cereal products)
Statut
ACTIVE
Date de publication
28 septembre 2012
Amendée par
NBN EN ISO 11747:2012/A1:2018
Code ICS
67.060 (Cereals, pulses and derived products)
Date de retrait
Prix
€ 58,00

Résumé

L' ISO 11747:2012 spécifie une méthode de détermination de la résistance à l' extrusion des grains de riz usinés, étuvés ou non, après cuisson dans des conditions spécifiques.