Foodstuffs - Determination of vitamin E by high performance liquid chromatography - Measurement of alpha-, beta-, gamma-, and delta-tocopherols
La présente norme européenne spécifie une méthode de dosage de la vitamine E contenue dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La détermination de la teneur en vitamine E est effectuée par dosage de l' alpha-, béta-, Y- et delta-tocophérols. L' activité de la vitamine E est calculable à partir de la teneur en tocophérol, en supposant les facteurs appropriés tels que mentionnés dans l' introduction.
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