NBN ISO 16756:2025

Melk en melkproducten — Richtlijn voor de toepassing van Carr-Purcell-Meiboom-Gill (CPMG) gepulste tijdsdomein kernmagnetische resonantie (TD-NMR) spectroscopie voor vetbepaling (ISO 16756:2024)

ACTIEF

Over deze norm

Talen
Engels en Frans
Type
NBN
Normcommissie
ISO/TC 34/SC 5 (Milk and milk products)
Status
ACTIEF
Publicatiedatum
09 januari 2025
ICS-code
67.100.01 (Melk en zuivelproducten, algemeen)
Ingetrokken datum
Prijs
€ 58,00

Over deze opleiding

Samenvatting

< p class=" MsoBodyText" > < span lang=" EN-GB" > Dit document geeft richtlijnen voor het bepalen van het totale vetgehalte in melk en op melk gebaseerde producten, zoals melk, room, yoghurt, ijs, bewerkte zuivelproducten, kaas en zuivelpoeders door middel van lage-resolutie nucleaire magnetische resonantie (NMR) met behulp van Carr-Purcell-Meiboom-Gill (CPMG) pulssequentie om de specifieke respons van vetmoleculen te optimaliseren.< / span>


< p class=" MsoBodyText" > < span lang=" EN-GB" > Dit document is van toepassing op de analyse van alle melk en op melk gebaseerde producten, ongeacht de bron (soort of regio). Het is van toepassing op droge monsters (d.w.z. vochtgehalte ≤ 10%) en vloeibare of natte monsters die vooraf zijn gedroogd, zodat al het waarneembare water is verwijderd. De NMR met CPMG-pulssequentie analyseert glycerolipiden, wat vetresultaten oplevert die vergelijkbaar zijn met het totale vetresultaat van standaard vetextractietechnieken, zonder dat matrixspecifieke kalibraties nodig zijn, terwijl voldaan wordt aan de precisiecriteria die vermeld staan in Clausule 12.< / span>


< p class=" MsoBodyText" > < span lang=" EN-GB" > De toepassing wordt niet beperkt door de viscositeit, kleur of deeltjesgrootte van het monster.< / span>