La présente norme spécifie les définitions, les tailles nominales, les principes pour la conception, les exigences de performance, le marquage, les essais et la maîtrise de la qualité pour les séparateurs à graisses.
La présente norme s' applique aux séparateurs prévus pour séparer les graisses et les huiles d' origine végétale et animale des eaux usées par gravité et sans apport d' énergie extérieure.
La présente norme ne concerne pas les séparateurs à graisses prévus pour le traitement des eaux usées domestiques provenant des cuisines de logements individuels dont la taille nominale est inférieure à 1.
La présente norme ne s' applique pas à la séparation de liquides légers, tels que l' essence, le carburant et le mazout et ne concerne pas le traitement des eaux usées contenant exclusivement des émulsions stables de graisses et d' huiles.
La présente norme ne concerne pas l' utilisation de moyens biologiques (bactéries et enzymes).