Animal and vegetable fats and oils - Gas chromatography of fatty acid methyl esters - Part 4: Determination by capillary gas chromatography (ISO 12966-4:2026)
Le présent document spécifie une méthode de détermination des esters méthyliques d’acides gras (EMAG) obtenus par transestérification ou estérification de corps gras et d’acide gras par chromatographie en phase gazeuse (CPG) sur colonne capillaire. Les EMAG de C4 à C24 peuvent être séparés en utilisant le présent document, y compris les EMAG saturés, les EMAG mono-insaturés cis et trans et les EMAG poly-insaturés cis et trans.Le présent document s’applique aux corps gras et acides gras bruts, raffinés, partiellement hydrogénés ou totalement hydrogénés d’origines animale et végétale et aux corps gras extraits de produits alimentaires.Le présent document ne s’applique pas au lait et aux produits laitiers (ou à la matière grasse provenant du lait et des produits laitiers), ni aux produits supplémentés en acide linoléique conjugué (ALC).Le présent document ne s’applique pas aux acides gras et corps gras dimérisés, trimérisés, polymérisés, hydroxylés et oxydés.Une méthode de détermination de la composition en EMAG exprimée en % en aire des huiles végétales liquides est présentée à l’Annexe E.
Voyez en
