Animal and vegetable fats and oils - Gas chromatography of fatty acid methyl esters - Part 4: Determination by capillary gas chromatography (ISO 12966-4:2026)
Dit document beschrijft een methode voor de bepaling van vetzuurmethylesters (FAME' s) verkregen door transesterificatie of verestering van vetten, oliën en vetzuren met behulp van capillaire gaschromatografie (GLC). Met deze methode kunnen FAME' s van C4 tot C24 worden gescheiden, waaronder verzadigde FAME' s, cis- en trans-monoverzadigde FAME' s en cis- en trans-polyverzadigde FAME' s.Dit document is van toepassing op ruwe, geraffineerde, gedeeltelijk gehydrogeneerde of volledig gehydrogeneerde vetten, oliën en vetzuren afkomstig van dierlijke en plantaardige bronnen, en vetten gewonnen uit levensmiddelen.Dit document is niet van toepassing op melk en melkproducten (of vet afkomstig van melk en melkproducten) of producten waaraan geconjugeerd linolzuur (CLA) is toegevoegd.Dit document is niet van toepassing op di-, tri-, gepolymeriseerde, gehydroxyleerde en geoxideerde vetzuren, en vetten en oliën.In bijlage E wordt een methode voorgesteld voor het bepalen van de samenstelling van FAME' s, uitgedrukt in oppervlakteprocenten, in vloeibare plantaardige oliën.
Bekijk in
