NBN EN 13885:2022

Dit document specificeert veiligheids- en hygiëne-eisen voor knipmachines (hierna machine genoemd) voor het sluiten van met levensmiddelen gevulde omhulsels (hierna product genoemd) door middel van een clip, en die bestemd zijn voor gebruik in slagerijen, vleesverwerkende fabrieken, hoofdkeukens en andere voedselverwerkende fabrieken.
Knipmachines worden gebruikt om buizen te sluiten met een enkele clip (één zijde) of een dubbele clip (eindvergrendeling en beginvergrendeling).
De machines zijn uitgerust met sluitgereedschappen (pons/ die), die de sluiting tot stand brengen door het vergrendelingselement (clip) te vervormen.
Dit document behandelt alle significante gevaren, gevaarlijke situaties en gevaarlijke gebeurtenissen die relevant zijn voor machines wanneer deze wordt gebruikt zoals bedoeld en onder omstandigheden van verkeerd gebruik die redelijkerwijs door de fabrikant kunnen worden voorzien (zie hoofdstuk 4).
Dit document heeft betrekking op de volgende soorten machines:
— halfautomatische machine (zie figuur 1 en figuur 2)
— automatische machine (zie figuur 3).
Dit document heeft geen betrekking op machines waarvan de sluitingsprocedure alleen handmatig wordt uitgevoerd.
Dit document is niet van toepassing op machines die zijn vervaardigd vóór de publicatiedatum van dit document door CEN.